ホームパーティーしてみた!

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先日、リベロンさんめいさんをkai邸にお招きし、ホームパーティーしてみた。ツイキャスをお聞き頂きました皆様、コイン頂きました皆様ありがとうございました!途中で切れてしまったが、2時間はやりたいと思っていたのでよかったです。聞き返してみたらめっちゃ面白かった。

まさか、酔ったときの思いつきツイートがきっかけでこのような楽しい宴が開けるとは思いもしなかった。まだ会ったことのない人たちをいきなり自宅に招いて鍋パするとか自分でもぶっ飛んでいると思ったが、普段の俺の発信に共感してくれる人たちだからこそ、会ってすぐに意気投合できて最高に楽しい時間を過ごすことができた。

やはり自分の思考を発信するのは大切だなぁとしみじみ思う。自分と価値観の近い人を見つけるにはこの方法が一番いい。リベロンさんとめいさんもすぐに打ち解けあっていた。今回お二人をお招き出来て本当によかった。ブログやツイートの感想を直接聞けたのもありがたい。

リベロンさんはずっと前から俺をフォローしてくれていて、ツイートにファボをくれたり、肯定的な引用ツイートをくれていた。事前印象は紳士そう、優しそう、礼儀正しそう、あとアイコン画を見てなんとなく

コート着てそう!

と思っていたがイメージ通り紳士的で、めちゃくちゃ礼儀正しくて、気遣いに長けたお方でした。俺のアウトプットをめっちゃリスペクトしてくれて照れました。あと予想通り高そうなコートをお召しになられていました(笑)

めいさんはとにかくツイートに毒がない、性格良さそう、純粋そうといった印象で正直、

なんで俺みたいな毒ばかり吐くアカをフォローしてるんだ?

と思っていたが、めいさんもイメージ通りで全然擦れてなくて、礼儀正しくて、純粋なお方でした。あと、ツイキャスを聞かれたかたは分かると思うが、声が抜群に良くて、話を弾ませる会話力が素晴らしいと思った。キャスを盛り上げるために話題を考えてくれていたり、流石だなぁと。

お二人と4時間半ほどお話させて頂いたが本当にあっという間で、まだ話足りないぐらいだった。また、リベロンさんからは、俺がハイボールばかり飲むアル中なのを知って大好きなウイスキーを頂き、めいさんからは俺が魚を捌きまくる変態なのを知って刺し身用の粉醤油を頂きました。まさにドンピシャの手土産で幸せすぎて安楽死しそうです。そこまで考えて頂いたことに感激!

また、お二人が俺に会ってみた感想は安定の

「もっと怖い人だと思ってた」

普段の発言でキツめ印象を抱かれることは多いが俺は至って普通の人だ。むしろ優しそうと言われることが多いので「ゴミ」とか「愚民」といった単語を使うと「きつい言葉使うんですねw」と驚かれることが多い。

おもてなしメニューは

【刺し身盛り合わせ】

真鯛(生、湯引き、炙りの3種)、平アジ、サンマ、カツオ

特大サイズの極上の真鯛が売ってたので捌いた。包丁は後村さんから教えてもらった出刃包丁を初使用。

今まで捌いた中で一番デカかった。あと頭がおかしいやつと思われるかもしれないが捌いていてめっちゃ楽しかった。

あの尾ビレに沿って包丁を入れていく感覚

あの中骨ギリギリに何回も切って開いていく感覚

そしてなにより

中骨をバキバキ切るときの感覚がたまらない

もっと上手く、早く捌けるようになりたい。

【サーモンとホタテのカルパッチョとキノコの明太和え】

サーモンとホタテを薄めにスライスして交互に盛り付ける。これに上からカルパッチョソースをかけたら完成。

ソースのレシピは

・オリーブオイル
・酒(今回は大吟醸を使用)
・ポン酢
・レモン汁
・ブラックペッパー

これを適量混ぜ合わせると酸味があってさっぱりしたソースが出来る。これが魚介類にとてもよく合う。

キノコの明太和えのレシピは

・しめじ、椎茸、エリンギをオリーブオイルをひいたフライパンに入れ、塩コショウ、酒で味を整えながら水分を飛ばし、シナシナになるまで十分炒める。

・明太子を投入し、色がピンクに変わったら器に移して冷蔵庫で冷ます。(熱いまま食べても抜群に美味いです)

・冷めたらオリーブオイルで軽く和えて、ネギをのっけて出来上がり。お好みで七味も。

【 よせ鍋 】

鍋はシンプルに昆布と鶏肉の出汁で。ちょっと味が薄かったかな?といった感想。旨味が少し足りていない。次回はカツオの出汁もとってみようかな。

料理もお二人に好評頂けてよかった。是非、安心して頂きたいのは俺は健康的で太らないメニューしか出さない。食のリテラシーはかなり高いと自負している。料理は作っていて楽しかったし、皆で食べると食事も酒も一層美味い。ホームパーティー&ツイキャスは今後も定期的に開催しようと思う。

自分で何か企画してやってみるのは面白いし、誰かに喜んでもらえると気分がいい。また何か面白そうなことを思いついたらやってみたい。そのときは是非皆様ご応募下さい!

てかさ、

 

 

 

 

 

なんか最近、ただの料理アカになってない?

終演!

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